Jak Blanch Houby

Houby vás může i zabít, aby vás velmi nemocný nebo přepravit Vaše chuťové pohárky na nebeské místo. Referenční knihy a online zdroje jsou velmi užitečné při určování hub, které jsou bezpečné jíst. Jarní přes začátku podzimu obvykle signalizuje nejlepší čas pro hub lov. Začínat v brzy na jaře, Morel houby jsou hodně žádané, zatímco v časném podzimu nejbezpečnější houby k lovu a užít si je vousatý zub houby. To má shluky chlupatý bílou srst visí pod víčkem a roste na stromech nebo kulatiny.
Co budete potřebovat
měkkým kartáčkem
ostrým nožem
velkém hrnci
citronovou šťávou

Kyselina citronová
skimmer
děrovanou lžící
Zelenina parník
pokyny

1. Očistěte houby kartáčováním Jemně je velmi měkkým kartáčkem pod studenou tekoucí vodou. Hrubé zacházení modřiny houby.
   

2. Připravte houby pro zmrazení pomocí ostrého nože a řezání malé a střední houby na plátky nebo čtvrtě nebo při odchodu je celé. Řez velké houby na čtvrtiny.
   

3. Umístěte velký hrnec s vodou na sporák s 1tsp. citrónové šťávy nebo 1 & frac12; TSP. kyseliny citronové ke každému litru vody. Otočte kamna středně vysoké a přinést hrnec k varu.
   

4. Drop plátky do vařící vody po dobu tří minut, čtvrtletí a tlačítka pro tři a půl minuty a pět minut pro celé houby. Blanch jeden druh v čase a odstranit z hrnce s skimmeru nebo děrovanou lžící. Spusťte studenou vodu z vodovodu přes hub, aby je vychladnout a pat je osušte papírovou utěrkou.
   

5. Připravte houby na páru tím, marinování jim po dobu pěti minut v roztoku 1 lžička. citrónové šťávy nebo 1 frac12; TSP. kyseliny citronové pro každou litru vody.
   

6. Řez, čtvrtletí nebo ponechat malé až střední houby celku. Řez velké houby na čtvrtiny. Parní každý typ houby do rostlinného parníku za stejnou dobu nutnou pro vaření. Plátky jsou páře po dobu tří minut, čtvrtletí a tlačítka pro tři a půl minuty a celé houby po dobu pěti minut.
   

7. Odstraňte houby z parníku, zchladit jim tekoucí studenou vodu z kohoutku nad jim a pat je osušte papírovou utěrkou.
   

8. Umístěte houby do re-uzavíratelné sáčky umístěním slámu do sáčku proti straně a zip sáček uzavřený, dokud se nedotkne sláma. Vysát vzduch uvnitř vaku a rychle odstranit slámu a zip pytel uzavřen.