Jak smažit žabí stehýnka (7 schodů)

Žabí stehýnka jsou běžné pochoutka ve francouzských, indických, asijské a jižní kuchyně. Ať už farmové nebo volně žijící, žába maso lze připravit za použití různých metod; Nicméně, jeden z nejpopulárnějších způsobů, jak je hluboce smažíme. Ačkoli podobný chuť na velmi mladé kuře, žába maso je křehčí a absorbuje více koření. Vyhněte se připalování žabí stehýnka, jak se stanou těžké žvýkat.
Co budete potřebovat
papírovým ručníkem
Rostlinný olej
Mouka
Salt

pepř
Střední citron
Dvě vejce
misky
Pokyny

1. Opláchněte žabí stehýnka pomocí teplou vodu. Pokud jsou nohy žáby zmrazené, rozmrazit umístěním do teplé vody po dobu přibližně 30 minut. Pat je suchý s papírový ručník jednou rozmrazené.
   

2. Pour 4 šálky rostlinného oleje do fritézy, nebo vyplnit fritézu, dokud hladina oleje je minimálně 2 palce nad dně fritovací koše když je koš spustí do fritézy. Zapněte fritézu na předehřívání oleje.
   

3. Make a mouky a koření směs, kterou chcete použít jako těsto. Použití Cajun nebo kreolské koření může zlepšit chuť žabí stehýnka. Chcete-li těsto smíchejte 1 šálek mouky, 1 lžíce Cajun koření a 1 lžičku každý soli a pepře v malé misce. Nastavte směs stranou.
   

4. Beat vejce v jiném malé misce. Ponořte žabí stehýnka ve vejci těstíčku a pak se vrátit je do mouky směsi. Ujistěte se, že celý žába noha se vztahuje na směs mouky.
   

5. Vložte žabí stehýnka do fritézy koše a spodní do horkého oleje po dobu dvou minut. Ujistěte se, že žába maso je plně ponořen v oleji. Nechte žabí stehýnka ve fritéze za přibližně čtyři minuty.
   

6. Vyjměte koš a vypsat žabí stehýnka na talíř nebo misku lemované s papírovým ručníkem. Papírové ručníky bude absorbovat přebytečnou mastnotu.
   

7. Povolit žabí stehýnka vychladnout trochu před jejich jídlem. Žába maso bude křehké a spadne kosti lehce. Fried žába maso půjde dobře s horkými omáčky, jako je Tabasco.