Jaké jsou výhody a nevýhody podávání předkrmů?

- Sociální shromáždění: Předkrmy jsou skvělým způsobem, jak zahájit párty nebo setkání. Umožňují hostům se stýkat, popovídat si a vychutnat si lehké občerstvení před podáním hlavního jídla.

- Rozmanitost a vzorkování: Předkrmy poskytují příležitost nabídnout hostům řadu různých jídel a chutí. Hosté tak mohou ochutnat různá jídla a vyzkoušet nové věci.

- Chutný: Dobře připravené předkrmy dokážou povzbudit chuť k jídlu a navodit atmosféru očekávání na hlavní jídlo.

- Spravovatelné části: Předkrmy se obvykle podávají v menších porcích ve srovnání s hlavními jídly. Hosté si tak mohou vychutnat různé chutě, aniž by se před hlavním chodem cítili příliš sytí.

- Flexibilita: Předkrmy mohou být podávány v různých formátech, včetně posezení u stolu, procházení během koktejlové hodiny nebo formou bufetu. Díky této flexibilitě jsou vhodné pro různé typy shromáždění a míst.

Nevýhody podávání předkrmů:

- Cena: Poskytování široké škály předkrmů může zvýšit celkové náklady na akci, zvláště pokud jsou použity vysoce kvalitní suroviny.

- Načasování: Předkrmy by měly být správně načasovány, aby si je vychutnali před podáváním hlavního jídla. Vyrovnat čas podávání s preferencemi a úrovní hladu hostů může být náročné.

- Vytvoření nepořádku: Předkrmy jsou často pokrmy z prstů, což může vést k drobkům, rozlití a dalšímu nepořádku k úklidu.

- Dietní omezení: Při nabízení různých předkrmů může být obtížné vyhovět hostům s dietními omezeními nebo alergiemi.

- Přehnané shovívavost: Předkrmy jsou často lákavé a snadno se přejídají. Hosté se tak mohou cítit sytí ještě před podáním hlavního jídla.