Jaký je účel předkrmu?

Předkrm, známý také jako předkrm nebo první chod, slouží k několika účelům:

1. Stimuluje chuť k jídlu:Předkrmy jsou navrženy tak, aby vyvolaly chuť k jídlu a připravily chuť na hlavní chod. Jsou to obvykle malé porce jídla, které jsou lehké, chutné a přitažlivé.

2. Představuje jídlo:Předkrmy poskytují náhled na budoucí kulinářský zážitek. Nabízejí pohled na chutě, ingredience a styl vaření, které budou uvedeny v hlavním chodu.

3. Sociální aspekt:​​Předkrmy mohou usnadnit sociální interakce před hlavním jídlem. Poskytují hostům příležitost se stýkat, chatovat a těšit se ze společnosti toho druhého.

4. Svačina před jídlem:Jak již název napovídá, předkrmy se obvykle podávají před hlavním chodem, což hostům poskytuje něco k zakousnutí, zatímco čekají na příchod jídla.

5. Doplňuje jídlo:Předkrmy mohou doplnit hlavní chod tím, že zpestří jídlo. Mohou poskytovat různé příchutě, textury nebo přísady, které zlepšují celkový zážitek ze stolování.

6. Čištění patra:Některé předkrmy jsou určeny k čištění patra mezi chody. Například lehký sorbet nebo čistič patra lze podávat před hlavním chodem pro osvěžení chuťových pohárků.

7. Odběr vzorků:Předkrmy umožňují hostům ochutnat řadu chutí, aniž by se museli zavázat k plnému jídlu. To může být užitečné zejména při stolování v nové restauraci nebo při zkoušení různých druhů kuchyně.

Celkově hrají předkrmy důležitou roli při udávání tónu jídlu, stimulaci chuti k jídlu a poskytování příjemného kulinářského zážitku. Dodávají příležitosti stolování rozmanitost, chuť a sociální interakci.