havarti je semi-měkké textury a světle žlutou barvu. Švýcarský sýr, na druhé straně, je polotvrdá. To je také světle žlutá, a oba sýry pocházejí z kravského mléka.
Chuť

sýr havarti voní máslový a může chutnat sladce či ostrý, v závislosti na množství času to je ve věku. Typicky, havarti sýr zraje po dobu asi tří měsíců; sýr chutná silnější a lískových oříšků, jako když je ve věku pro delší množství času. Je bohatší než švýcarský sýr, který věku po dobu tří měsíců, stejně.

Swiss a havarti mohou být použity zaměnitelně v mnoha receptů. Mají podobný chuťový profil, ačkoli oni mají mírně odlišné textury, takže kuchař by měl být pozorní ke změnám, které by to mohlo způsobit v receptu.
Používá

Švýcarský sýr je běžně používaný v sendviče, quiche, rendlíky a fondue, protože taje dobře. Havarti je mírně měkčí, ale to také taví dobře a je společnou sendvič sýr.
Nasazení

havarti sýr je typicky spárován s fíky, rozinky, vlašské ořechy, uzený krocan , hrušky a jablka. Švýcarské sýry mají sousto k nim, a tak oni jsou obvykle užil s sladké ovoce, jako jsou hrušky, hrozny a jablka. Švýcarský sýr také chutná pěkná s pikantní pestos nebo bohatou čokoládu.

párů havarti sýr dobře se vína, včetně Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot a Sauvignon Blanc. Pro pivaře, havarti sýr páry pěkně s jakýmkoli Plzně či Stout. Šumivá vína a mošty se doporučuje družstev u švýcarského sýra, a stout piva směs dobře s různorodými chutěmi švýcarských sýrů.