Který sýr poroste plísní rychleji – čedar pepř jack Swiss blue colbyjack nebo provolone?

Správná odpověď je modrý sýr. Modrý sýr je druh sýra, který se vyrábí s plísní zvanou Penicillium roqueforti. Tato plíseň dává modrému sýru jeho charakteristickou chuť a vzhled. Modrý sýr je také známý tím, že je jedním z druhů sýrů, které se nejvíce kazí, a plísní u něj rychleji než u jiných druhů sýrů.