Jak můžete zmrazit sýr?

1. Ořízněte to. Tvrdé sýry jako parmazán a čedar vydrží mrazení, ale nakrájení nebo nastrouhání před uskladněním jim pomůže rychleji rozmrazit.

2. Pevně ​​zabalte části. Každý kousek zabalte do pergamenového papíru. Přidejte fólii nebo plastový obal, abyste zablokovali vzduch.

3. Zmrazte až na 8 měsíců. Zmrazte všechny druhy tvrdého sýra až na 8 měsíců.

Měkký sýr

1. Vysušte. Měkké sýry, jako je mozzarella a Brie, zadržují hodně vlhkosti, což může při zmrazení překážet. Pomozte těmto druhům sýra lépe zmrazit tím, že je necháte nejprve vyschnout. Nakrájejte na 1-palcové kostky a rozložte na plech vyložený papírovými utěrkami. Dejte na 24 hodin do lednice. Osušte více papírovými ručníky.

2. Zabalte a zmrazte až na 6 měsíců. Pevně ​​zabalte plastovým obalem; vložte do sáčku bezpečného pro mrazení. Sýr bude lépe držet, pokud vytlačíte co nejvíce vzduchu. Zmrazte měkký sýr až na 6 měsíců.

3. Rozmrazte v lednici. Než sýr znovu použijete, přesuňte jej do lednice, aby alespoň 12 hodin rozmrazil.