Odkud je sýr chedar?

Sýr Cheddar byl poprvé vyroben ve vesnici Cheddar v Somersetu v Anglii. Původ sýra čedar lze vysledovat až do 12. století, kdy jej vyrobili mniši v opatství Glastonbury. Sýr byl pojmenován po vesnici Cheddar, která se nacházela nedaleko opatství. Sýr čedar se stal populárním v 15. století, kdy se začal vyvážet do jiných částí Anglie a Evropy. Dnes je sýr čedar jedním z nejoblíbenějších sýrů na světě a vyrábí se v mnoha různých zemích.