Obsahuje rokfort nebo modrý sýr probiotika?

Roquefort i modrý sýr mohou obsahovat probiotika, ale záleží na konkrétním kmeni bakterií použitých ve výrobním procesu. Některé kmeny bakterií běžně se vyskytující v těchto sýrech zahrnují Penicillium roqueforti a různé druhy Lactobacillus a Bifidobacterium. Tyto bakterie mohou poskytnout určité zdravotní výhody, jako je zlepšení trávení, posílení imunitního systému a snížení zánětu.

Je však důležité si uvědomit, že ne každý rokfort nebo plísňové sýry obsahují probiotika. Někteří výrobci mohou používat kultury, které neobsahují živé bakterie, nebo může sýr projít procesem tepelné úpravy, která probiotika zabije. Pokud tedy hledáte sýr bohatý na probiotika, je nejlepší zkontrolovat etiketu nebo kontaktovat výrobce, aby přítomnost živých probiotik potvrdil.