Lze zmrazit čerstvý sýr mozzarella?

Ne, čerstvý sýr mozzarella by se neměl zmrazovat. Čerstvá mozzarella je jemný sýr, který se vyrábí z čerstvého mléka a má vysoký obsah vlhkosti. Při zmrazení se obsah vody v sýru zvětšuje a způsobuje, že se sýr drolí a ztrácí svou texturu a chuť. Navíc zmrazení může způsobit, že sýr změní barvu a vytvoří zrnitou strukturu.