Je sýr mozzarella v těstovinovém salátu pasterizovaný?

Záleží na druhu mozzarelly a výrobním procesu. Některé sýry mozzarella jsou vyrobeny z pasterizovaného mléka, zatímco jiné jsou vyrobeny z nepasterizovaného mléka. Pasterizace je proces, při kterém se mléko zahřívá na vysokou teplotu, aby se zničily škodlivé bakterie. Pokud je sýr mozzarella vyroben z pasterizovaného mléka, pak je bezpečné jíst v těstovinovém salátu. Pokud je však sýr mozzarella vyroben z nepasterizovaného mléka, pak není bezpečné jíst v těstovinovém salátu, pokud nebyl vařen na vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita.