Jaké je pH horké čokolády?

Horká čokoláda má obvykle hodnotu pH mezi 6,3 a 6,9, což naznačuje, že je mírně kyselá. Úroveň pH horké čokolády se může lišit v závislosti na typu použité čokolády a také na přítomnosti dalších přísad, jako je mléko, cukr nebo příchutě.