Jak se nazývá těsto z fermentované dušené rýže?

Fermentované těsto z dušené rýže je v jižní Indii populárně známé jako „Idli“. Idlis jsou tradiční slané koláče běžně konzumované v celé Indii, zejména v jejích jižních oblastech. Vyrábí se napařováním fermentovaného těsta z rýže a černé čočky nebo děleného černého gramu (urad dal), idlis jsou nadýchané, měkké a válcového tvaru.