Použijte čerstvé, ne v konzervách , ananas pro salsa. Konzervy ananas je často příliš sladké a sentimentální; to také snižuje z čerstvé chuti salsy. Chcete-li kostky ovoce, odřízněte vršek a plátek hrubé kůže ze stran. Posuňte svůj nůž podélně podél jádra odstranit pásy využitelné masa, a zlikvidujte tvrdý jádro. Nakrájíme na kostičky ananasu na malé kousky, s použitím asi čtvrtina-palcová kostky.


Bylinky a koření

ananas Jednoduchý salsa obsahuje jen ty ovocné, limetkové šťávy, jalapenos a špetku soli. Přidejte nasekaný koriandr, mleté ​​červené cibule nebo jarní cibulku a dokonce i kousky čerstvé máty nebo citronu verbeny. Ujistěte se, že byliny jsou čerstvé, sušené. Další typ Chile, jako je Serrano, může být nahrazeno jalapeno. Odstraňte semínka z Chile, stejně jako bílou membránu, které jsou nejžhavější části. Přidejte na kostičky nakrájené avokádo nebo vyčerpaný černé fazole, aby se vydatnější koření.
Grill Je

Pro mírně sladší ananasovou salsou, řezané prsteny z ananasu a kartáč s rostlinným olejem a posypat hnědého cukru. Umístěte ho na horkém grilu dobu asi 2 minut na každé straně, nebo dokud gril známek formě. Mírně a kostky ochladí; přehazovat s limetkovou šťávou, chiles a cibule nebo bylin dle vašeho výběru. Podáváme toto salsa teplé, pokud je to možné.
Ukládání Salsa

Použijte salsu vedle grilované proteiny nebo jako nečekaný taco polevou. Čerstvý ananas salsa je nejlépe hned, nebo jen hodinu nebo dvě poté, co byla provedena. Ukládat žádné zbytky v nádobě skleněné nebo plastové, se vztahuje, v lednici po dobu dvou až tří dnů.