Můžete mít mono a diglycerid, pokud jste alergičtí na sóju?

Mono a diglyceridy jsou typy emulgátorů, které se běžně používají ve zpracovaných potravinách pro zlepšení textury a stability. Obvykle jsou vyrobeny z rostlinných olejů, jako je sójový olej, palmový olej nebo bavlníkový olej.

Pokud máte alergii na sóju, je důležité vyhýbat se potravinám, které obsahují sójové deriváty, včetně mono a diglyceridů vyrobených ze sójového oleje. Některé mono a diglyceridy však mohou být vyrobeny z jiných rostlinných olejů, jako je palmový olej nebo bavlníkový olej, a mohou být bezpečné pro lidi s alergií na sóju.

Vždy je nejlepší pečlivě si přečíst seznam složek jakéhokoli potravinářského produktu, abyste se ujistili, že neobsahuje sóju nebo sójové deriváty, pokud máte alergii na sóju. Pokud si nejste jisti, zda produkt obsahuje sóju, můžete se obrátit na výrobce a zeptat se na zdroj mono a diglyceridů použitých v produktu.