Jaké jsou nejúčinnější složky bílého octa?

Nejúčinnější složkou bílého octa je kyselina octová. Kyselina octová je bezbarvá kapalina s ostrým, štiplavým zápachem a kyselou chutí. Je to slabá organická kyselina, která vzniká fermentací cukrů bakteriemi octového kvašení. Kyselina octová je hlavní složkou octa a je zodpovědná za jeho charakteristickou kyselou chuť. Používá se také jako konzervant potravin, jako čisticí prostředek a jako chemický meziprodukt při výrobě jiných chemikálií.