Jak reagují kvasinky s kukuřičným škrobem?

Kvasinky nemají žádnou výraznou reakci s kukuřičným škrobem. Kukuřičný škrob je komplexní sacharid složený především z glukózových jednotek. Kvasinky, což je druh houby, obvykle reagují s jednoduchými cukry, jako je glukóza, fruktóza nebo sacharóza, za vzniku alkoholu a oxidu uhličitého prostřednictvím procesu fermentace. Nicméně, kukuřičný škrob, jako komplexní polysacharid, není snadno rozložen kvasinkami na jednoduché cukry. Kvasinky tedy nekvasí kukuřičný škrob efektivně a nevytvářejí žádné znatelné reakce nebo vedlejší produkty.