Jaký je rozdíl mezi běžným Sure Jell a less sugar Jell – jsou zaměnitelné?

Sure Jell má dva hlavní produkty, běžný Sure-Jell a Sure-Jell s nízkým nebo žádným obsahem cukru. I když se oba používají k výrobě džemů a želé, existují mezi nimi některé klíčové rozdíly.

Obsah cukru

Nejzřetelnějším rozdílem mezi běžným a nízkým nebo bez cukru Sure Jell je množství cukru, které obsahují. Běžný Sure-Jell obsahuje vyšší procento cukru, zatímco Sure-Jell s nízkým nebo žádným obsahem cukru obsahuje nižší procento cukru nebo žádný cukr. To znamená, že Sure-Jell s nízkým nebo žádným obsahem cukru je lepší volbou pro lidi, kteří chtějí snížit příjem cukru.

Pektinový obsah

Pektin je přírodní želírující látka, která se nachází v ovoci. To způsobuje tuhnutí džemů a želé. Jak běžný, tak i s nízkým nebo bez cukru Sure Jell obsahují pektin, ale množství pektinu v každém produktu se liší. Sure-Jell s nízkým nebo žádným obsahem cukru obsahuje vyšší procento pektinu než běžný Sure-Jell. To znamená, že je pravděpodobnější, že vytvoří pevnou sadu, i když použijete méně cukru.

Další ingredience

Obyčejný a nízký nebo bez cukru Sure Jell také obsahuje různé další přísady. Regular Sure-Jell obsahuje konzervační látky, zatímco Sure-Jell s nízkým nebo žádným obsahem cukru je neobsahuje. Sure-Jell s nízkým nebo žádným obsahem cukru také obsahuje okyselovadlo, které pomáhá zvýraznit chuť ovoce.

Lze je používat zaměnitelně?

Běžný a nízkosacharidový nebo bez cukru Sure Jell lze ve většině receptů používat zaměnitelně. Existuje však několik věcí, které je třeba mít na paměti, pokud nahrazujete jeden za druhý.

* Pokud používáte Sure-Jell s nízkým nebo žádným obsahem cukru, možná budete muset zvýšit množství cukru, které používáte v receptu. Je to proto, že Sure-Jell s nízkým nebo žádným obsahem cukru neobsahuje tolik cukru jako běžný Sure-Jell.

* Pokud používáte běžný Sure-Jell, možná budete muset snížit množství pektinu, které používáte v receptu. Je to proto, že běžný Sure-Jell obsahuje vyšší procento pektinu než Sure-Jell s nízkým nebo žádným obsahem cukru.

* Pokud používáte Sure-Jell s nízkým nebo žádným obsahem cukru, možná budete muset směs vařit delší dobu. Důvodem je to, že tuhnutí Sure-Jell s nízkým nebo žádným obsahem cukru trvá déle než u běžného Sure-Jell.

Dodržováním těchto tipů můžete ve většině receptů zaměnitelně používat Sure Jell s nízkým nebo žádným obsahem cukru.