Co používají k výrobě želé?

Jello se vyrábí z želatiny, což je protein získaný vařením kůže, šlach, vazů a/nebo kostí vodou. Většina komerční želatiny pochází z prasat a skotu. Želatina pomáhá stabilizovat tekutinu v želé a způsobuje, že při ochlazení ztuhne do polotuhé formy.