Falling někde mezi škrobové pečení brambor a voskových novými bramborami, Yukon Goldy vám nejlepší z obou světů. Mají dostatek škrob pro rmutování, pečení nebo vaření v páře, a oni budou zlomit trochu dolů na bramborový salát, čímž se salát je smetanovost. Ale tělo je také poněkud voskový, držet je výraznější v bramborovém salátu, než pečení brambor. Kromě své firmy a zlaté těla, Yukon Goldy mají více bramborovou chuť a sladkost než některé jiné typy brambor.
Vyhněte se zelená a fialové

Yukon zlaté, spolu s zelí a cibuli, získat jejich žlutého zbarvení od neškodných látek zvaných anthozanthins, namísto běžnější rostlin chemický chlorofyl, který změní mnoho zeleniny zelená. Při výrobci ukládat brambory při teplotách, které jsou příliš vysoké, tyto chemikálie ztmavnutí, která vám jasný signál, že brambory nejsou nejčerstvější, ale oni jsou ještě bezpečné jíst. Někdy brambory mají zelený nádech, z chemického, solaninu, který je také neškodný, ale může učinit brambory chutnají trochu hořce.
Do hrnce

Vzhledem k tomu, Yukon Goldy mají takové tenké kůže, nemusíte se je loupat. Drhnout je agresivně s rostlinným kartáčkem pod tekoucí vodou. V případě, že brambory jsou všechny stejné velikosti, nemusíte je snížit. V opačném případě, snížit ty větší, aby odpovídaly ty menší. Umístěte brambory v parníku koši nad vařící vodou, přiklopíme pokličkou a kmenových je až do středy jsou platidlo, když prorazit jim ostrým nožem párování, asi 20 minut.
Bramborový salát Your Way

Yukon Goldy budou pracovat v nějakém druhu bramborový salát, od tradičních typů majonézu bázi s okurky a celer do bohatých salátů vyrobené s tvarohem zahřát německý bramborový salát s celozrnným hořčice. Bez ohledu na to, jaký typ salátu si vyberete, naleštit jeho chuť tím, řezání brambory, zatímco oni jsou ještě teplé, a hodil je do 1 nebo 2 lžíce červeného vína, sherry nebo jablečného octa.