Jak opravíte chutney, které je příliš slané?

- Přidat sladidlo: Přidání sladidla, jako je cukr, med nebo jaggery, může pomoci proti slanosti.

- Nařeďte vodou: Přidání malého množství vody může pomoci zředit slanost. Nezapomeňte upravit ostatní přísady, abyste zachovali požadovanou konzistenci a chuť.

- Přidejte zeleninu nebo ovoce: Přidání více zeleniny nebo ovoce do chutney může pomoci vyvážit slanost. Vyberte si zeleninu nebo ovoce s přirozeně sladkou nebo pikantní chutí.

- Používejte škrobové přísady: Škrobové přísady, jako jsou brambory nebo rýže, mohou absorbovat přebytečnou sůl. Přidat můžete vařené nebo šťouchané brambory, případně pastu z rýžové mouky.

- Přidejte kyselé přísady: Kyselé přísady, jako je citronová šťáva, tamarind nebo prášek amchur, mohou pomoci vyvážit slanost a přidat komplexnost chuti.

- Přidejte pražené přísady: Pražené ořechy nebo semena mohou pomoci vyvážit slanost a přidat texturu.

- Přidat mléčné výrobky: Mléčné výrobky, jako je jogurt nebo smetana, mohou pomoci snížit slanost a dodat chutney smetanovost.

- Kombinovat s jinými pokrmy: Pokud jste udělali malé množství chutney, které je příliš slané, můžete ho smíchat s jinými pokrmy, které jsou nevýrazné nebo méně slané. Tímto způsobem bude slanost distribuována rovnoměrněji.

- Zmrazit a zředit: Pokud vše ostatní selže, můžete slané chutney zamrazit po malých porcích. Když jste připraveni ji použít, rozmrazte část a zřeďte ji vodou nebo jinými přísadami podle potřeby.