- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Předkrmy, polévky a saláty >> Omáčky
Vytváří reakce mezi octem a jedlou sodou pěnu nebo plyn?
Pěna.
Když se smíchá ocet (kyselina octová) a jedlá soda (hydrogenuhličitan sodný), dojde k chemické reakci, jejímž výsledkem je vznik plynného oxidu uhličitého. Tento plyn způsobí, že směs pění a vytváří bublinkovou reakci. Chemická rovnice pro tuto reakci je:
2CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2
Při této reakci reagují kyselina octová a hydrogenuhličitan sodný za vzniku octanu sodného, vody a plynného oxidu uhličitého. Plynný oxid uhličitý způsobuje pěnění směsi.
Omáčky
- Různé Solanky pro sušeného hovězího
- Jaký je důvod, proč při smíchání octa s jedlou sodou dochází k bublání?
- Co je to zavařovací nůž?
- Obsahuje křupky s příchutí uzené slaniny?
- Jak uděláte, aby omáčka marinara chutnala jako omáčka na špagety?
- Měli byste marinovat a podlévat jídlo ve stejné marinádě?
- Co je to hikorová omáčka?
- Teriyaki Omáčky Vs. Marinády
- Rajčatová omáčka bezmasá dobrá jak dlouho po rozmrazení?
- Přidáváte ančovičky do rajčatové omáčky?
Omáčky
- Předkrmy
- Sýry
- Recepty na chili
- Koření
- Dipy
- Recepty na fondue
- Recepty na obilí a brambory
- Recepty na želatinu
- Recepty na saláty
- Recepty na salsu
- Omáčky
- Občerstvení
- Recepty na polévky
- Pomazánky
- Vývary
- Recepty na zeleninu
