Jak zajistím, aby polévka z srážet? (4 kroky)

Jen málo věcí je více frustrující kuchař než k práci nad hrnec lahodné domácí polévky jen aby viděl chuť k jídlu-zabíjení tvaroh stoupat na vrchol hrnce po přidání krém. Když krém nebo mléko srazí v polévce, to je v podstatě obrací na sýr přímo před vašima očima. Produkt bude stále jedlé, ale to nebude mít hladký, atraktivní a bohatou konzistenci. Použití nejčerstvější celého tuku smetany nebo mléka možný snižuje pravděpodobnost srážet. Čekání, až polévka je podávána přidejte sůl, může také pomoci.
Co budete potřebovat
Rendlík

Spoon

Pokyny

1. Počkejte, až těsně před podáváním čas přidáme smetanu nebo mléko. Delší krém na bázi polévka ohřívá, tím větší je šance polévka se srazit.
   

2. Zahřejte doporučené množství smetany nebo mléka v samostatném pánvi. Se zahřívá ještě na střední teplotě, dokud se důkladně ohřát - nepřináší to k varu. Snižte teplotu na polévku k nízké varu, zatímco krém se otepluje.
   

3. Temper teplé krém s malým množstvím polévky. Přidejte jednu lžíci polévky se smetanou, zamíchejte, a pokračovat v přidávání polévku, dokud existuje přibližně stejné množství smetany a polévku v pánvi.
   

4. Pour tvrzené krém do hrnce polévky, promíchejte a podávejte.