Lze polévku z matza ball znovu zmrazit?

Před zmrazením je však důležité polévku řádně vychladit. Chcete-li to provést, můžete polévku umístit do ledové lázně nebo ji nechat vychladnout v lednici.

Chcete-li polévku ohřát, nechte několik minut odležet při pokojové teplotě, dokud se nerozmrazí natolik, aby se dala snadno promíchat. Poté vychlazenou polévku vařte nebo vařte v mikrovlnné troubě v menších porcích porce nebo tak najednou, abyste dosáhli nejlepší textury.

Mějte na paměti, že opětovné zamražení a opětovné ohřátí misky polévky způsobí, že se vám vývar minimálně zakalí a nanejvýš spadnou nebo se rozmočí při opakované změně teploty, takže je rozumné zmrazovat a ohřívat jen to, co skutečně v úmyslu jíst a ne tak velké množství.