Co se stane, když se žvýkačka vaří?

Žvýkačka je nenewtonská tekutina, což znamená, že se nechová jako typická kapalina nebo pevná látka. Když se guma zahřeje, stane se méně viskózní a tekutější. Teplo totiž způsobuje, že se polymery dásní rozpadají a zmenšují, což jim usnadňuje pohyb. Jak se guma stále zahřívá, nakonec dosáhne svého bodu varu. V tomto okamžiku se žvýkačka vypaří a změní se na plyn.

Bod varu gumy je asi 250 stupňů Celsia (482 stupňů Fahrenheita). To je mnohem vyšší než bod varu vody, který je 100 stupňů Celsia (212 stupňů Fahrenheita). Žvýkačka se totiž skládá z dlouhých řetězců polymerů, které jsou mnohem větší než molekuly vody. Velká velikost molekul gumy jim ztěžuje únik z kapalné fáze a přeměnu v plyn.

Když se žvýkačka vaří, může vytvořit lepkavý nepořádek. Polymery žvýkačky se totiž mohou k sobě znovu připojit a vytvořit pevnou hmotu. Pokud vyvařujete žvýkačku, je důležité dávat pozor, aby se vám nedostala na oblečení nebo nábytek.