Jak odebrat Oxidace Od Cut brambory (3 kroky)

Brambory zhnědnou nebo růžové když vystavený ke vzduchu, stejně jako broskve, banány nebo jablka dělat. Zatímco esteticky nepříjemné - a dokonce i vyloženě plazivý - oxidace není škodlivé a nemění chuť nebo texturu z brambor. Podniknout kroky, aby se zabránilo oxidaci, jako je vaření brambory co nejdříve po loupání a krájení zničit enzymy, které způsobují podexpozice. Pro již oxidované brambor, dodržovat několik kuchyňské techniky obnovit do jejich obvyklé bledé barvy.
Co budete potřebovat
Párování nůž
vinného kamene
obsluze

1. Vyjmout oxidované části z brambor, pokud zhnědnutí vás trápí.
   

2. Cook brambory k odstranění účinků oxidace, protože ve většině případů , to bude eliminovat hnědé nebo růžové skvrny. Pro maximální bělení, povaříme brambory v troše mléka nebo přidejte citrónovou šťávu do varné kapaliny. Skrýt jakékoliv zabarvení, který zůstává s omáčkou, nebo použijte brambory do salátů nebo polévek.
   

3. Přidejte špetku smetany zubního kamene do bramborové kaše, které pomohou udržet je vypadat bílé. Krém zubního kamene pomáhá předcházet železa v bramborami od oxidačních a otáčením brambory tma.