zrání proces mezi rajčata a banány funguje oběma směry. Nejenom, že zralý banán umístěn v papírovém sáčku s zelená rajčata obrátit rajčata červená, rajčata budou také zrát banán ještě víc. Jak ovoce a zelenina vydávají stejný plyn, jak se dozrát, takže je logické, že vše, co v tašce se nakonec obrátí. Stejně jako zralý banán změní zelená rajčata červená, červená rajčata pomoci proměnit zelené banány žluté.
Je to o plynu

Ovoce a zelenina vydávají ethylen plyn, jak se dozrát , Když banán a rajčata jsou umístěny uvnitř uzavřeného papírového sáčku spolu, ethylen plyn zůstane v pasti uvnitř, urychlení procesu zrání. Jak rychle zrání se stane, závisí na tom, kolik plynu banány a rajčata jsou vydávat. Ve většině případů, zrání proces probíhá po dobu několika dnů, vyžadující denní kontroly vaku známky zrání.
Sladké oběť

I když ethylen plyn je přirozenou součástí procesu zrání, není nic přirozeného o nucené zrání v tašce. Rajčata, které dozrávají na vinici mají výhodu nejen kyslíku a ethylenu plynu, ale také světlo a teplo ze slunce. Všechny tyto prvky podpory v konverzi škroby na cukry jako jsou rajčata zčervená. Rajčata, která dozrávají v papírovém sáčku nebude mít stejnou sladkou chuť, jako vinné révy-zralé rajčat.
Jak se to dělá

Chcete-li získat zrání v plném proudu, umístit několik zelená rajčata do hnědého papírového sáčku s zralý banán a zavřete papírový sáček. Otevřete sáček každý den a zkontrolujte zrání. V případě, že rajčata nejsou zrudl, zavřete tašku a čekat další den. Pokud po otevření sáčku, zjistíte, že banán se začíná otáčet kašovitý, vyjměte ji a nahradit ji jinou. Pokračovat v procesu, dokud se rajčata dozrávají.