Jak si vyrobit kukuřičná mouka Stick do Zelenina (9 kroky)

strouhanka a smažení nebo pečení zeleniny jim dává přitažlivý křupavou slupku, která skvěle doplňuje své přirozené struktury. Classic strouhanka technika zahrnuje tři kroky: bagrování, lakování a chov. Bagrování je nezbytné, protože suché tyčinky na mokré a mokré na suché, ale pokud to první vrstva nelepí na zeleninu, nebude ani těsto. Zatímco pšeničná mouka se nejčastěji používá jak pro bagrování a povlak, to není možné pro lidi vyhnout pšenice. Naštěstí, kukuřičný škrob můžete využít k bagrování a kukuřičné mouky můžete využít k nátěru.
Co budete potřebovat
cedník
papírové ručníky
šéfkuchaře nůž
řezání palubě
Pie desky
kukuřičného škrobu
1 vejce
mléko
Fork
Koření
Platter
návod

1. umyjte zelenina a postavil je do cedníku okapat. Otřete outsides sucho, s použitím papírové ručníky.
   

2. Nakrájejte zeleninu na prkénku, vedení tloušťku jako důsledně mezi 1/8 palce a 1/4 palce, jak můžete. Tím se zajistí, že všechny si provádí ve stejnou dobu.
   

3. Naplňte dno širokým, mělké nádoby, jako je například koláč deska s vrstvou kukuřičného škrobu. Desky protřepejte jemně uvolnit kukuřičný škrob a provzdušní ho trochu.
   

4. Crack vejce do druhé koláč desky nebo jiné mělké misky a přidejte 1-2in. mléka. Beat vejce a mléko dohromady až je směs hladká a krémová bez viditelných kousků žloutku.
   

5. Vyplnit třetiny koláčový plech asi v půli cesty plné s kukuřičné mouky. Season kukuřičná mouka se solí a pepřem a bylinkami či kořením jakýmikoli vaše preferují. Česnek a chilli prášky fungují dobře stejně jako citron pepř a rozmarýn nebo provensálské koření.
   

6. Dredge každý zeleniny plátek v kukuřičný škrob, potažení obou stran. Položte každý plátek na vrcholu kukuřičného škrobu a klepněte na něj lehce špičkou prstu. Flip ji a opakujte na druhé straně.
   

7. Ponořte Jedna potahovaná zeleniny kus do mléka a vaječné směsi. Tyto dva kroky jsou nezbytné k získání kukuřičnou mouku se držet, protože není dostatečně jemné, aby dobře držet na holé zeleninu.
   

8. Coat mokré zelenina s zkušeného kukuřičné mouky. Ponořte je zpět do mléka a vaječné směsi a pak srst je v kukuřičné mouky podruhé pro silnější, křupavější povlaku.
   

9. Proti své potahované zeleninu na čisté, suché míse a krytem je volně s plastovou potravinovou fólií. Umístěte je v chladničce po dobu 30 minut až jednu hodinu před jejich smažení. To pomáhá povlak vyschnout trochu, který pomáhá udržet ji od pádu v horkém oleji, pokud se jim smažení.