Jaká je dobrá náhrada rostlinného oleje?

Avokádový olej :Má jemnou chuť a vysoký kouřový bod, takže je vhodný na smažení, pečení a restování.

Olivový olej :Má výraznou chuť a nižší kouřový bod, nejlepší pro salátové dresinky, podlévání a vaření při nízké teplotě.

Řopkový olej :Neutrální chuť, vysoký kouřový bod, dobré pro smažení, pečení a běžné vaření.

Kokosový olej :Pevné při pokojové teplotě, dodává pokrmům kokosovou příchuť, vhodné pro pečení, restování a vaření při střední teplotě.

Hroznový olej :Neutrální chuť, vysoký kouřový bod, dobré pro smažení, restování, grilování a salátové dresinky.

Arašídový olej :Výrazná ořechová chuť, vysoký kouřový bod, dobré pro asijskou kuchyni, smažení a restování.

Sezamový olej :Silná ořechová chuť, často používaná v asijské kuchyni, nejlepší na smažené hranolky, marinády a dresinky.

Slunečnicový olej :Neutrální chuť, vysoký kouřový bod, dobré pro smažení, pečení a běžné vaření.

Sflorový olej :Neutrální chuť, vysoký kouřový bod, dobré pro smažení, pečení a běžné vaření.

Ghí nebo přepuštěné máslo :Mléčné výrobky, vysoký kouřový bod, bohatá chuť, skvělé pro indickou kuchyni a vaření při vysokých teplotách.

Poznámka:Při výběru náhrady oleje zvažte specifické preference chuti a požadavky na kouřový bod.