Jak vařit smažené Bodi

Firma, elegantní a chutný, textura sady Bodi rozdíl od jiných lusku fazolí. Na rozdíl od zelenými fazolkami a voskové fazole, které drží až do dlouhé Simmering a dokonce i dušení, Bodi otočte kašovitá při vaření v kapalině příliš dlouho, a to nejlépe, když krátce smažené, která se zaměřuje jejich chuť a ponechává jejich napjaté textura neporušený. Můžete dusíme Bodi po dobu několika minut po smažení v mizivou množství zásob, jako byste jiných hýbat-smažit zeleninu, ale nic víc než to, a oni vypadají méně jako čerstvé, 1 polovina-noha-dlouhý, pestrobarevné Staples Caribbean kuchyně jsou, a další, jako konzervy zelených fazolek.
co budete potřebovat
kuchyňský nůž
Potova
Food-zásobníkem
ledové vody
Kleště
Papírové utěrky
Wide těžkým dnem pot
vysoké teplotě oleje
společností Probe teploměr
děrovanou lžící nebo pavouk sítko
Plate
míse
Koření
osmahneme pan
Stock (volitelně)
kokosového mléka (volitelně)
Příprava

1. Opláchněte Bodi pod studenou tekoucí vodou a nakrájejte na kousky požadované Délka. Můžete nakrájejte na libovolné délce, pokud vejde v pánvi.
   

2. Naplňte hrnec s dostatkem vody, aby se vztahoval na fazole a přivést ji k varu. Umístěte Bodi ve vodě a zblednout je po dobu 30 sekund poté, co se voda vrací do varu.
   

3. Odstraňte Bodi s kleštěmi a umístit je do kontejneru potravin skladování naplněné ledovou vodou , Odstraňte fazole poté, co vychladnout a položte je na ručníky sušit na vzduchu, zatímco vy teplo olej.
   Smažený
   

   1. Vyplnit široký, těžký dnem hrnec, který měří 8 palců vysoký nebo více poloviny plná vysokoteplotního oleje. Jakékoliv high-teploty oleje, jako je řepka, sója a arašídy, abychom jmenovali alespoň některé, bude fungovat.
      

   2. rozehřejte olej přes středně vysoké teplo a kontrolovat teplotu v centru to s teploměrem, po asi sedm nebo osm minut. Zvýšit nebo snížit teplotu, aby ji udrželi při teplotě mezi 350 a 375 stupňů Fahrenheita.
      

   3. Dolní fazole do oleje jemně pomocí děrovanou lžící nebo pavouk sítko. Hluboce osmažte Bodi, dokud nezhnědne podél švu a ostré, asi tři nebo čtyři minuty.
      

   4. Odstraňte fazole z oleje a položte je na talíř lemované s papírovými ručníky. Pat the Bodi s papírovými ručníky a umístit je do mísy. Dochutíme a promíchejte, zatímco horký.
      Dušenou
      

      1. Teplo mizivou polévkovou lžíci oleje v soté pánvi na středně-vysoké teplo.
         
         

      2. Vložte Bodi v pánvi a sezónu jim ochutnat.
         

      3. osmahneme fazole, dokud se zahřívá až do konce a lehce opečené, asi čtyři nebo pět minut.