Jaký je recept na zelí black eye peas a prase laloky?

* 1 libra sušeného černookého hrášku

* 6 šálků vody

* 1 libra uzeného vepřového laloku

* 1 lžička soli

* 1 lžička černého pepře

* 1 malá hlávka zelí, nakrájená

* 1 cibule, nakrájená

* 2 stroužky česneku, mleté

* 1 lžička sušeného tymiánu

* 1/2 lžičky vloček červené papriky

* Horká omáčka podle chuti

Instrukce:

1. Ve velkém hrnci smíchejte černooký hrášek, vodu, prasečí lalok, sůl a pepř. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte 1 hodinu, nebo dokud černooký hrášek nezměkne.

2. Zatímco se černooký hrášek vaří, připravte si zeleninu. Nakrájejte zelí, cibuli a česnek.

3. Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni trochu oleje. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí. Přidejte zelí, tymián a vločky červené papriky a vařte, dokud zelí nezvadne.

4. Přidejte uvařenou zeleninu do hrnce s černookým hráškem a prasečí lací. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut, nebo dokud zelí nezměkne.

5. Dochuťte horkou omáčkou podle chuti. Podávejte horké s kukuřičným chlebem nebo rýží.

Užijte si to!