Jak brokolici připravujete vy?

1. Opláchněte brokolici pod studenou vodou.

2. Odstraňte tuhé konce brokolice tak, že je ulomíte prsty.

3. Odstřihněte všechny žluté nebo hnědé listy na stoncích.

4. Nakrájejte brokolici na 2-palcové kousky (nebo menší, pokud chcete).

5. Blanšírujte brokolici tak, že ji dáte na 2 minuty do velkého hrnce s vroucí vodou. (Tento krok je volitelný, ale pomáhá zachovat jasně zelenou barvu brokolice).

6. Okamžitě přeneste brokolici do misky s ledovou vodou, abyste zastavili proces vaření.

7. Brokolici dobře sceďte. Brokolice je nyní připravena ke smažení, restování nebo smažení.