Jak upéct artyčok

I když vroucí byla metoda vaření výchozí pro artyčoky od doby Medici, který vládl Florencii v Itálii, zelenina může dělat přepínač na pečení přípravky - pečení a grilování - přivést ven paletu laskavostí, včetně návykové pomatenost. Podívejte se na artyčoky Celoroční kupce nebo farmě stánku, kde bude nejlevnější v sezóně od března do května.
Příprava

  • Odřízněte horní píď artyčoku s ostrým kuchyní nůž a dostatečně dolního dříku pro to, aby sedět pevně a nikoliv viklat. Spusťte horní sytiče pod tekoucí vodou, abyste odstranili jakoukoliv kamínek. Odřízněte trny na konci každého listu s kuchyňské nůžky. Spread listy lehce otevřít. Jak jste dokončení každé artyčok, hodit ho do mísy vody obsahující citronem klíny, aby se zabránilo zabarvení z řezaných listů.
    Seasoning a Balicí

  • Rozehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Odstraňte tlumivky z mísy a umístit je ve vzpřímené poloze na fólie lemované pekáč. Můžete mrholení artyčoky - tzv carciofi
    v Itálii, kde převládají na pizzu a jako vedlejší jídla - s panenským olivovým olejem, mořskou sůl a nasekaný česnek. Double-wrap artyčoky jednotlivě do alobalu a pečeme v troubě stojanu po dobu 1 hodiny na 1 hodinu a 15 minut, v závislosti na velikosti. Zkouška na doneness odstraněním zabalený sytič z pece a sondování svou základnu s nožem; pokud se domnívá, měkké, je to hotový. Nechte artyčoky mírně vychladnout, rozbalit je a podáváme.
    Možnosti grilování

  • Artyčoky jsou příliš suché na grilování od začátku do konce, ale můžete si vzít své pečené zeleniny a položte je na grilu dodat chuť. Řez artyčoky v polovině; kartáč je s olejem, a gril je asi 4 minuty, cut-stranou dolů. Otočte je přes pečlivě a nechat je pokračovat, dokud se neobjeví známky char, Ocean Mist doporučuje.
    Přepnutí do Proudění

  • extra sušení teplo konvektomaty, zatímco skvělé pro pražení kořenové zeleniny a letní zeleniny, stejně jako maso, nenabízí tolik výhodu, pokud chcete upéct suché-ish - a, z nutnosti, fólie zabalené - artyčoky. Můžete buď vypnout "convect" možnost na kontrolách troubu a upéct artyčoky normálně. Nebo, pokud se rozhodnete ponechat Over Na "convect," stiskněte "convect konvertita" nastavení určit kratší dobu vaření.

    • Previous:

    Next:

    Jídlo a pití

    Recepty na zeleninu

    Recepty na zeleninu

    https://www.drinkfood.biz/cs © Jídlo a pití