Jaký je recept na jalapeňské pistácie?

- 1 libra syrových pistácií, vyloupaných a nesolených

- 1 lžíce košer soli

- 1 lžíce cukru

- 1 lžička mletého kmínu

- 1 lžička chilli prášku

- 1/2 lžičky česnekového prášku

- 1/2 lžičky cibulového prášku

- 1/4 lžičky kajenského pepře

- 1/4 šálku rostlinného oleje

- 1/4 šálku vody

- 1 lžíce kukuřičného škrobu

- 1 lžíce rýžového octa

- 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C).

2. Ve velké míse smíchejte pistácie, sůl, cukr, kmín, chilli prášek, česnekový prášek, cibulový prášek a kajenský pepř. Přehodit do kabátu.

3. V malé pánvi smíchejte rostlinný olej, vodu, kukuřičný škrob a rýžový ocet. Na středním plameni za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte, dokud směs nezhoustne, asi 1 minutu.

4. Pistácie přelijte polevou a potřete.

5. Pistácie rozložte na plech a pečte v předehřáté troubě 15 minut, nebo dokud nejsou opečené a dozlatova.

6. Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.

7. Před podáváním posypte koriandrem.

Užijte si to!