Proč je pro vás dobrá mrkev?

- Vysoký obsah beta-karotenu: Mrkev je bohatým zdrojem betakarotenu, který se v těle přeměňuje na vitamín A. Vitamin A je nezbytný pro dobrý zrak, zdraví pokožky a imunitní funkce.

- Dobrý zdroj vlákniny: Mrkev je dobrým zdrojem vlákniny, která je důležitá pro zdraví trávení a regulaci hmotnosti. Vláknina vám může pomoci udržet si pocit sytosti a spokojenosti a může také pomoci snížit hladinu cholesterolu.

- Nízký obsah kalorií: Mrkev má nízký obsah kalorií a tuku, takže je zdravou volbou pro svačiny nebo jídla.

- Obsahují několik vitamínů a minerálů: Kromě beta-karotenu a vlákniny obsahuje mrkev také několik dalších vitamínů a minerálů, včetně vitamínu K, draslíku a manganu. Tyto živiny jsou důležité pro mnoho různých tělesných funkcí, jako je zdraví kostí, srážení krve a nervové funkce.

- Může pomoci snížit hladinu cholesterolu: Vláknina v mrkvi může pomoci snížit hladinu cholesterolu tím, že se naváže na cholesterol v trávicím traktu a zabrání jeho vstřebávání do krevního řečiště.

- Může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění: Mrkev obsahuje antioxidanty, které mohou pomoci chránit srdce před poškozením. Studie ukázaly, že pravidelná konzumace mrkve může být spojena s nižším rizikem srdečních onemocnění.

- Může pomoci zlepšit vidění: Vitamín A v mrkvi je nezbytný pro dobrý zrak. Pravidelná konzumace mrkve může pomoci chránit před makulární degenerací, hlavní příčinou slepoty u starších dospělých.

- Může pomoci posílit imunitní systém: Vitamín C v mrkvi je důležitý pro imunitní funkci. Pravidelná konzumace mrkve může pomoci posílit imunitní systém a chránit před infekcemi.

- Může pomoci zpomalit růst rakovinných buněk: Některé studie ukázaly, že konzumace mrkve může být spojena s nižším rizikem některých typů rakoviny, jako je rakovina plic a rakovina prostaty.

- Všestranné: Mrkev lze konzumovat syrovou, vařenou nebo odšťavněnou. Mohou být přidány do salátů, polévek, dušeného masa a kastrolů. Lze je také použít k přípravě mrkvového dortu, mrkvových muffinů a mrkvové šťávy.