Jak děláte medovou slaninu?

- 1 libra (450 gramů) vepřového bůčku

- 1 polévková lžíce (15 ml) medu

- 2 čajové lžičky (10 gramů) tmavě hnědého cukru

- 2 čajové lžičky (10 ml) čistého javorového sirupu

- 1 čajová lžička (5 gramů) košer soli

- 1/2 čajové lžičky (2,5 gramu) čerstvě mletého černého pepře

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 350 °F (177 °C).

2. Plech vyložte pečicím papírem.

4. Ve velké míse smíchejte med, hnědý cukr, javorový sirup, sůl a pepř. Šlehejte, aby se spojily.

5. Do mísy přidejte vepřový bůček a otočte, aby se obalil v marinádě.

6. Bůček přendejte na připravený plech a pečte v předehřáté troubě 25 minut.

7. Vepřový bůček otočte a potřete zbývající marinádou.

8. Vepřový bůček pečte dalších 20–25 minut, nebo dokud nebude propečený a křupavý.

9. Vyjměte bůček z trouby a před krájením a podáváním ho nechte 5 minut odpočinout.

Tipy:

- Nejlepších výsledků dosáhnete, když použijete tlustý nakrájený bůček.

- Množství medu a hnědého cukru můžete upravit podle své chuti.

- Pokud nemáte čistý javorový sirup, můžete místo něj použít med.

- Pokud chcete intenzivnější chuť, můžete bůček marinovat déle.

- Medová slanina je skvělým doplňkem ke snídani, sendvičům a salátům.

- Je to také skvělá svačina sama o sobě.