Při pečení nebo vaření s sójové mléko, rozhodnout se pro neslazené a unflavored odrůdy. I když si možná myslíte vanilkový sójové mléko dodá vaše kukuřičný chléb impuls chuť, vanilkové aroma může dát chléb špinavě chuť nebo přemoci chuť kukuřičné mouky. Navíc cukrem slazeného sójové mléko může vést k příliš sladké pečivo nebo může ovlivnit strukturu chleba a barvu tím, že příliš měkká nebo přimět to, aby hnědou příliš rychle.
Použití sójové mléko

Když péct dávku kukuřičného chleba s sójové mléko, zacházet mléko stejně, jako byste kravské mléko. Použít stejné množství mléka recept vyžaduje a pečeme chleba pro doporučené množství času v předehřáté troubě. Pro dosažení nejlepších výsledků, aby mléko, aby se na pokojovou teplotu před kombinováním a další mokré přísady s suché přísady.
Kynutí sójové mléko

Pokud jste pomocí kukuřičný chléb recept, který volá po podmáslí místo obyčejného mléka, můžete stále použít sójové mléko jako náhradu. Kysnout mléko, přidejte jednu polévkovou lžíci citrónové šťávy nebo bílého octa, aby každý šálek mléka recept vyžaduje. Nechte směs sedět po dobu 5 minut před přidáním do receptury. Pokud máte obyčejný jogurt - sóju nebo jiné. - Můžete také vytvořit podmáslí náhražkou smícháním 1 díl mléka až 3 díly jogurt
Ukládání Sójové mléko

Máte-li navíc sójové mléko po vašem dávku kukuřičný chléb, použijte zbývající mléko před datem expirace vypracovává další recepty, které vyžadují mléko nebo ji přenést na přítele, který se těší sójové mléko. I když můžete zmrazit kravské mléko pro pozdější použití, můžete konzistence sójové mléko a chuť změnit poté, co byl zamrazeny a rozmraženy. Však můžete péct více kukuřičný chléb nebo jiné pečivo s extra mlékem a zmrazit je bezpečně.