Po jednom týdnu chlazení, váš startér bude s největší pravděpodobností objeví neživý a separace mezi kapalinou a pevných látek se došlo.. To je normální, a několik hodin při pokojové teplotě spolu s krmením oživí váš startér. Přidejte stejné díly vody a mouky, míchat směs a nechte ji stát volně pokryta při pokojové teplotě - v ideálním případě mezi 75 a 80 stupňů Celsia - ". Krmivo" dát kvasinky šanci můžete použít oživil startér péct s , ale aby se vaše startér jít, měří nejméně 1 šálek a ukládat je volně vztahuje zpět do chladničky.
Po dvou až třech týdnech

Pokud jste zapomněl krmit vaše startér a několik týdnů jet, zjistíte přítomnost kořalky. Tato normální alkohol vedlejší produkt je tvořeno kvasinek a naznačuje, že dávkování je nutné. Odstraňte nádobu z chladničky, směs se míchá po pálenku zpět do směsi a pokračovat s krmení, jak je popsáno v předchozí části. Pokud neplánujete dělat chleba a mají více startér, než si můžete pohodlně ukládat, dekantovat to, co nepotřebujete vylitím jakékoli další startér, vzpomněl míchat jako první, a chladem zbytek. Extra startér může být použit v receptech na lívance, vdolky a sušenky, nebo jednoduše spláchnuty do kanalizace.
Po jednoho měsíce nebo delší

Pokud je váš startér platí i pro měsíc nebo více bez krmení, zjistíte více kapalného kořalky. Pokud váš startér hledá příliš hustá, může být kapalina míchá zpět do; pokud startér hledá tenký nebo slabý, nebo si myslíte, že je příliš mnoho z kořalky, dekantujte. Nalijte tekutinu vypnout a nahradit ztracené tekutiny o pokojové teplotě vody a pokračovat s krmením. Pokud kapalina kořalka je off-barvy, jako je růžová nebo oranžová, nebo jakékoliv formy vyvíjí na kontejner, zlikvidujte startér.
Bezpečné ukládání Starter

Chcete- vyčistěte skladovací kontejner, nalijte startér do non-kovové mísy před krmením, pak umyjte a osušte nádoby. Tím se zabrání případné nežádoucí bakterie z rozvojových. Použití skleněné nádoby s širokým hrdlem je přijatelný, ale je třeba opatrnosti při chlazení skla vzhledem k nebezpečí zastavěných plyny. Ponechte dostatek prostoru ve vašem zásobníkem pro startér zdvojnásobit objem, a udržet kryt volně vybavená s cílem umožnit výměnu vzduchu.