Rozehřejte olej na pánvi nebo woku nad střední teplotě dokud není povrch třpytí. Kapka vody, prskání v oleji. Máte-li teploměr, teplota by si měli přečíst o 375 F.

Drop sušenky v horkém oleji, odcházející přinejmenším 2 palce mezi jednotlivými sušenky pro snadné obracející. Fry těsto asi 2 minut nebo dokud se okraje nafoukne a jsou dozlatova.

Flip sušenky a smažíme po dobu dalších 2 minut nebo dozlatova.

Přeneste smažené koblihy na talíři lemované s papírovými ručníky. Nechejte olej odkapat po dobu asi 1 minuty.

Přidejte krystalového cukru do široké, mělké misky. Toss koblihy v cukru k srsti.
Tips

Olej by měl být minimálně 1 palec hluboko v nejhlubší části pánve nebo woku. Přesné množství oleje potřebné, závisí na velikosti nádoby.

Dvojice hůlek funguje velmi dobře pro rychle a snadno obracející koblihy, ale tato dovednost trvá trochu finesy. Kleště nebo vidlice také pracovat dobře, ale otočit opatrně, aby nedošlo squishing koblihy nebo postříkání horkým olejem.

Děti by raději koblihy otvory pro velké, celé koblihy. Chcete-li koblihy děr, položit syrové suchar kruhy na lehce pomoučeném válu. Použijte cookie fréza vystřihnout malé kroužky - láhev uzávěr funguje dobře, taky. Roll kruhy jemně do dlaní tvořit kouli a smažíme, jak byste s celou sušenky těsto.
Návrhy porce

Mnoho by argumentoval, že čínské smažené koblihy jsou perfektní jak je, ale také dobře spárovat se zmrzlinou nebo čerstvé ovoce a sirup.