Můžete použít chlebovou mouku k výrobě domácích nudlí?

K výrobě domácích nudlí se určitě dá použít chlebová mouka.

Chlebová mouka má vysoký obsah bílkovin a výsledkem je žvýkací a pevné těsto s větší pružností díky vyššímu obsahu lepku. Ze stejného důvodu je ideální pro výrobu žvýkacích domácích nudlí pro asijskou kuchyni, jako je ramen, knedlíky, udon nebo wonton.