zakoupit pouze celé bochníky. Život italský chléb je krátká a stává se ještě kratší, jakmile chléb plátky. Použijte chleba co nejdříve, a pak okamžitě ukládat zbytky chleba ve velkém, uzavíratelném plastovém sáčku. Plast udržuje vnitřek výběrového řízení chleba a změkčuje kůru pro až dva dny. Když jste připraveni k použití chléb, zahřejte ji v teplé troubě nebo plátek chleba a teplo je v toustovač. Jakmile je chléb je vyhřívaný, venkovní znovu získá svou křupavý strukturu.
Servírovací

italský chléb se nejlépe sloužil na prkně. Použijte ostrý nůž na chléb odříznout pouze část, kterou plánujete použít, a pak plátek chleba nebo roztrhat to do porce-velikosti lakomec. Otočte zbytek bochníku kolmo na prkénku s cut okraj směrem dolů. To umožňuje chléb dýchat, což udržuje krustat okoralý a vnitřní měkké a jemné.
Zmrazení

Pokud si přinést bochník čerstvého italského chleba doma a objevte nemůžete použít okamžitě chléb, zmrazit chléb a zahřejte ji později. Bezpečně Balíčkové, italský chléb udržuje svou kvalitu v mrazáku až na tři měsíce. Zabalte bochník pevně do alobalu těžké, a pak umístěte chléb v uzavíratelném plastovém sáčku. Alternativně, dvojitá taška chléb ve dvou opakovaně uzavíratelných sáčcích. Na porce den, nechte chléb rozmrazit při pokojové teplotě nebo teplo jej v předehřáté troubě.
Mírně Stale italský chléb

Nedovolte, aby lahodný italský chléb jít do odpad i když chléb je minulost jeho připravit, jako mírně ztvrdlý italský chléb je vynikající krutony pro použití do salátů nebo polévek. Chcete-li krutony, šíření chléb s olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem. Nakrájejte chleba na kostičky, a pak přidat váš výběr koření. Například, posypeme chléb s cibulí nebo česnekem sůl nebo kombinace sušených italských bylin, jako oregano, petržel nebo bazalka. Zahřejte krutony, za občasného míchání, dokud chléb je lehce a rovnoměrně hnědé. Chcete-li s krutony do italských strouhankou, brousit krutony v kuchyňském robotu nebo mixéru.