Jaké jsou rozdíly mezi rebarborou a švýcarským mangoldem?

* Vědecký název: Rheum rhabarbarum

* Rodina: Polygonaceae

* Původ: Čína

* Jedlé části: Stonky

* Příchuť: Nakyslé a mírně kyselé

* Použití: Koláče, koláče, omáčky, džemy, želé a vína

* Výživová hodnota: Vitamín C, draslík, vláknina

Švýcarský mangold

* Vědecký název: Beta vulgaris subsp. cikla

* Rodina: Amaranthaceae

* Původ: Středomořská oblast

* Jedlé části: Listy a stonky

* Příchuť: Jemné a lehce sladké

* Použití: Saláty, polévky, dušená jídla, smaženice a quiche

* Výživová hodnota: Vitamíny A, C a K, draslík a hořčík

Porovnání:

* Rebarbora a švýcarský mangold jsou oba členy rostlinné rodiny Polygonaceae, ale nejsou blízce příbuzné.

* Rebarbora se pěstuje především pro jedlé stonky, zatímco mangold se pěstuje jak pro listy, tak pro stonky.

* Rebarbora má nakyslou a mírně kyselou chuť, zatímco mangold má jemnou a mírně sladkou chuť.

* Rebarbora se obvykle používá do koláčů, koláčů, omáček, džemů, želé a vín, zatímco mangold se obvykle používá do salátů, polévek, dušených pokrmů, smažených hranolků a quiche.

* Rebarbora je dobrým zdrojem vitamínu C, draslíku a vlákniny, zatímco mangold je dobrým zdrojem vitamínů A, C a K, draslíku a hořčíku.