Jaké ingredience jsou v jogurtu?

1. Mléko:Jogurt se vyrábí z mléka, které může být kravské, kozí, ovčí nebo dokonce buvolí.

2. Bakteriální kultury:Jogurtové kultury obsahují živé bakterie, známé také jako probiotika, které fermentují mléko a přeměňují laktózu (mléčný cukr) na kyselinu mléčnou. Dvě hlavní bakteriální kultury používané při výrobě jogurtu jsou Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Tyto bakterie dodávají jogurtu jeho charakteristickou kyselou chuť a texturu.

3. Volitelné přísady:Některé jogurtové výrobky mohou obsahovat další přísady, jako jsou:

A. Sladidla:Pro zvýraznění chuti jogurtu lze přidat cukr, med nebo umělá sladidla.

b. Dochucovadla:Jogurt lze dochutit různým ovocem, jako jsou jahody, borůvky nebo broskve, nebo jinými přírodními dochucovadly, jako je vanilka.

C. Polevy:Jogurt může být doplněn granolou, ořechy, semínky nebo sušeným ovocem, aby dodal křupavost a chuť.

Je důležité pečlivě číst etiketu produktu, abyste pochopili přesné složky přítomné v konkrétním druhu jogurtu. Také si uvědomte, že někteří výrobci mohou přidat stabilizátory, zahušťovadla nebo konzervační látky pro zlepšení textury a trvanlivosti jogurtu.