Je celozrnná pšenice a obilí totéž?

Celá pšenice a zrna spolu souvisí, ale není to úplně totéž. Zrna označují semena obilných trav, jako je pšenice, oves, ječmen, kukuřice a rýže. Celá zrna jsou zrna, která obsahují všechny tři části obilného jádra:otruby, klíček a endosperm.

Celá pšenice konkrétně označuje pšeničná zrna, která nebyla rafinována nebo zpracována za účelem odstranění otrub a klíčků. Obsahuje všechny živiny přirozeně se vyskytující v pšeničných jádrech, včetně vlákniny, vitamínů a minerálů.

Takže zatímco celozrnná pšenice je druh celozrnného zrna, ne všechna celozrnná jsou celozrnná. Mezi další celá zrna patří hnědá rýže, celý oves, celý ječmen a celá kukuřičná mouka.