Jak Freeze slepičích vejcích

Pokud máte více vajíček, než můžete použít před tím, než jdou špatné, zmrazení je volba. Zatímco chlazené vejce obvykle držet po dobu tří týdnů ve skořápce, zmrazení rozšiřuje množství času, můžete udržet si vejce, čerstvé a jedlé až na jeden rok. Zmrazit vejce s žloutků a bílků sdružených nebo samostatně. USDA varuje před zamrznutí vejce ve skořápce, nicméně. Uvnitř vajíčka expanduje během zmrazování, způsobuje shell praskne a zlomí se. Toto, podle pořadí, opustí vejce zranitelné vůči bakteriím, zejména během procesu rozmrazování.
Co budete potřebovat
mísy
mrazák kontejnerů
odměrkou
Měřicí lžíce

Instrukce

1. Crack vejce v misce a míchejte, dokud prostě blended. Můžete také zmrazit bílky a žloutky zvlášť pokud je to žádoucí. Jen oddělte žloutky od bílků a umístit komponenty do dvou misek.
   

2. Přidat malou část kukuřičného sirupu, soli nebo cukru pomoci udržet kvalitu vajec v průběhu procesu zmrazování a zabránit gelovatění. Přidat 1 polévková lžíce. cukru nebo kukuřičného sirupu na 1 šálek vajec, pokud máte v plánu používat vejce pro dezerty. V opačném případě, přidejte 1 lžička. soli na 1 šálek vajec.
   

3. Přeneste vejce do mrazicích nádob. Ujistěte se, že k utěsnění víčka těsně.
   

4. Napište datum a číslo vajec používaných na každém mrazničky kontejneru. Na vědomí, pokud byly přidány nějaké další ingredience do svého vaječné směsi také.