Ovlivňuje barva skořápky kvalitu vajec?

Barva skořápky neovlivňuje kvalitu vejce. Hlavními faktory, které určují kvalitu vajec, jsou čerstvost vejce, podmínky skladování a dieta slepice.

Vaječné skořápky se mohou lišit barvou od bílé po hnědou a dokonce i modrou nebo zelenou. Barva skořápky je určena pigmenty, které slepice vylučuje na skořápku během procesu tvorby. Tyto pigmenty nesouvisí s nutriční hodnotou vejce a neovlivňují chuť ani kvalitu vejce.

Někteří lidé věří, že hnědá vejce jsou výživnější než bílá vejce, ale neexistují žádné vědecké důkazy, které by toto tvrzení podpořily. Výživová hodnota vejce je dána stravou slepice a neovlivňuje ji barva skořápky.

Stručně řečeno, barva skořápky neovlivňuje kvalitu vejce. Vejce si můžete vybrat podle svých osobních preferencí, ale pokud jde o kvalitu vajec, není třeba se obávat barvy skořápky.