Jak si vyrobit Classic francouzský omeletu (10 kroků)

klasický francouzský omeleta se nevaří tak dlouho jako jeho americký protějšek. To omeleta je jednoduchý design, ale těžko v provedení. Postupujte podle následujících kroků od Davida Rosengarten, autor "The Dean a Deluca Cookbook" a "vkus."
Co budete potřebovat Galerie špachtle
2 nebo 3 vejce
máslo
míchání mísy
metla
sůl a pepř podle chuti
omeletu pánve
máslo
sůl a pepř podle chuti
Míchání mísy
omeleta pánve
Špachtle
Whisk
Míchání mísy

Instructions

1. smíchejte vejce s trochou soli a pepře v misce.
   

2. Melt tun másla v 9-palcový omeleta pánvi při vysoké teplotě.
   

3. Regulovat teplo pánve zvednutím ho teplo nebo ztišili plamen, takže nemusíte vypálit máslo .
   

4. Když se máslo pěny, nalijte vejce do pánve.
   

5. Cook vejce pro asi 30 sekund.
   
   

6. Nechte vejce nastaveny.
   

7. Regulovat teplo pánve, takže nemusíte vyschnout vejce. Pokud se to zdá být vaření příliš rychle, zvedněte pánev z tepla, nebo ztlumte plamen.
   

8. pohupovat a zatřeste pánev jemně distribuovat vejce a vařit.
   
   

9. Roll krémová, téměř výtok části omelety uvnitř ní nakloněním pánev. Chcete zachovat tyto díly výtok a krémové, ne vařit do sucha.
   

10. Roll polovinu omelety na talíř, pak otočit pánev tak, že druhá polovina se týká v první polovině, Díky dvěma polokružnicemi s krémovou částí omelety uvnitř. (Pokud jste nervózní, co děláme, složit jednu stranu omelety přes sebe se špachtlí, pak vysuňte omeletu z pánve.)