- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Chleby a snídaně >> Recepty s vejci
Uveďte tři typy ochrany vajec?
Vaječná skořápka: Vaječná skořápka je primární fyzická bariéra, která chrání vejce před poškozením. Vaječná skořápka se skládá z uhličitanu vápenatého, což je tvrdý, křehký materiál, který je dostatečně pevný, aby unesl váhu slepice a ochránil vejce před mechanickým poškozením.
Vaječný bílek: Vaječný bílek také poskytuje vejci určitou ochranu. Vaječný bílek je viskózní kapalina, která obsahuje různé proteiny, včetně albuminu a lysozymu. Tyto proteiny pomáhají inhibovat růst bakterií a chránit vejce před mechanickým poškozením.
Embryo/mládě: Embryo/mládě také hraje roli v ochraně vajec. Tlukot srdce embrya/kuřátka vytváří nízkoúrovňovou vibraci, která pomáhá držet predátory daleko od vajec. Kromě toho mohou pohyby embrya / kuřátka pomoci posílit skořápku vajec.
Recepty s vejci
- Proč vejce praskne v mikrovlnné troubě a v páře, ale ne ve vroucí vodě?
- Kolik syrových vajec je potřeba k získání salmonely?
- Jsou pro vás syrové žloutky špatné?
- Můžete při pečení použít jablečnou omáčku jako náhradu vajec?
- Jaké jsou podmínky klíčení semen jablek?
- Jak používat silikonové vejce pohár
- Jak zlaté rybky kladou vajíčka?
- Kolik váží hnědé vejce?
- Používáte aktivní přepravu s vajíčkem a kukuřičným sirupem?
- Co je to vejce jsou všechna vejce stejná?
Recepty s vejci
- Recepty pro pekárnu na chleba
- Recepty na chleba
- Recepty na cereálie
- Recepty na studené snídaně
- Recepty s vejci
- Recepty na teplé snídaně
- Recepty na omelety
- Recepty na palačinky


