Jak poznáte, že se vajíčko pokazilo?

1. Vůně :Zkažené vejce má výrazný štiplavý a nepříjemný zápach. Chcete-li to zkontrolovat, rozklepněte vejce do misky a přivoňte k němu. Pokud zapáchá nebo sirná, je nejlepší ji zlikvidovat.

2. Barva a textura :Zkažené vejce může mít mírně matný nebo šedavě nazelenalý vzhled ve srovnání s čerstvým vejcem s jasně oranžově žlutým žloutkem a jasným, pevným bílkem. Žloutek lze také rozlámat a rozprostřít.

3. Plovoucí test :Vložte vejce do misky se studenou vodou. Čerstvé vejce by mělo klesnout na dno a ležet rovně. Zkažené vejce může vyplavat nebo vyskočit na povrch kvůli zvýšenému vzduchu uvnitř.

4. Svíčkování :Podržte vejce před jasným světlem v tmavé místnosti. Pokud je vejce čerstvé, měli byste vidět jasně červenou záři. Zkažené vejce bude vypadat zakalené nebo bude mít uvnitř tmavé stíny.

5. Popraskané nebo poškozené pouzdro :Pokud má vejce praskliny, netěsnosti nebo poškozenou skořápku, je pravděpodobnější, že bude kontaminováno bakteriemi a mělo by být zlikvidováno.

Je důležité si uvědomit, že i když vejce nevykazuje žádné zjevné známky zkažení, je nejlepší dodržet datum „expirace“ nebo „minimální trvanlivost do“ uvedené na kartonu. V případě pochybností je vždy bezpečnější vejce vyhodit, než riskovat konzumaci zkaženého.