Jak dlouho můžete nechat vařená vejce venku při 65 stupních?

Podle USDA (United States Department of Agriculture) by se zbytky vařených vajec a vaječné pokrmy měly zlikvidovat, pokud jsou ponechány při pokojové teplotě. Při teplotě kolem 60-65 stupňů mohou vejce vstoupit do „zóny ohrožení teplotou“ a pokud by byla ponechána mimo chlazení, mohla by se rychle stát nebezpečnou pro konzumaci, pokud by byla ponechána déle než dvě hodiny.